学生营养改善计划实施情况检查汇报：安全管理与规范操作

总之，我们的工作与兄弟学校相比还存在一定差距，我们会继续努力，不断改进，争取做得更好！

学生营养餐自我检查报告第 4 部分

为全面落实上级关于《学生营养改善计划》的指示精神，进一步加强学生营养改善计划安全管理，规范操作，根据教育局、乡镇普通学校有关要求，开展《学生营养改善计划》，现将实施情况检查报告如下：

一、学校基本情况

我校现有一至六年级11个班，学生581人。

2.硬件设施

为保障学生营养改善计划的顺利实施，学校安排了xx间专用房屋，分别是营养餐储藏室、营养餐加工室，安装了防盗、报警、监控设施，购置了专用的蛋奶加工设备。

三、体制机制建设

学校成立了以校长为组长，关超老师为库房核对员，李志军老师为库房配送员，马子娇老师为学校加工配送员，各班主任为班级配送督导员的“学生营养改善计划”实施领导小组，各成员分工明确，各司其职。

学校建立完善了《学生营养改善计划》各项规章制度，张贴在墙上，相关负责人深刻了解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，鸡蛋、牛奶的验收、储存、加工、发放等均有专人负责，校长每天进行指导监督，发现问题及时报告。

4.精心组织、及时发放营养餐

学校严格按照上级要求，精心组织，规范管理。

（1）验收保管。鸡蛋、牛奶等食品要指定专人负责验收，对不合格食品拒绝签收。

（2）样品留存：应保留食品样品，确保安全。

（3）加工：对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作规程和规范进行加工。

（4）发放：各班应指定专人负责膳食发放。学校应及时收集信息，做好营养餐学生人数统计，登记营养餐发放情况，统计学生膳食消耗情况。

（5）回收：要求各班级对营养餐垃圾进行分类回收，并存放在指定位置。

5.定期和不定期地改进工作

学校定期和不定期对《学生营养改善计划》制度执行情况和伙食发放、食用情况进行自查，对存在的问题及时纠正，确保此项工作安全有序开展。

学生营养餐自我检查报告第五部分

为确保“营养餐工程”安全、顺利实施，我校认真开展了营养餐工程管理工作自查，以下是我校实施“营养餐工程”管理工作的自查报告。

1.完善“营养餐工程”管理机制。

1、我校成立了学生营养餐项目领导小组和学生营养餐项目食品安全监管小组，校长为组长，落实学生营养餐项目食品收发、仓储管理人员职责，将各环节安全监管责任分解到具体人员。

2、我校建立了“仓储保管制度”、“配送用餐制度”、“责任问责制度”三大管理制度。

3、学校设立营养餐项目专用仓库，每周对营养餐项目管理制度执行情况、蛋奶制品卫生监督情况、学生签收使用情况进行自检，对不及时签收、提前签收的问题及时纠正。

2、加强“营养餐工程”过程管理。

1、我校鸡蛋、奶制品由曲阜市统一招标采购，统一配送、统一定价。供应商定时、定量送货，每周两次专人专车送货到校。学校实行专人专室管理。

2、学校安排管理员对送来的食品及原料进行检查和保管，食品及原料进出仓库记录及证明材料齐全详细，送来的鸡蛋保证在短时间内食用，不长期存放，先进先出。

3、实行班主任陪同学生就餐制度，对鸡蛋、面包、饼干等餐前进行全面检查，对过期、变质、损坏的食品及时清除、更换。

4、“营养餐项目”负责人每天在营养餐时间到各个班级走访，检查学生的饮食习惯和班主任的饮食习惯记录。

3.切实加强质量监管，严格责任追究。

质监大队、安全大队要严把质量关，对因经营不符合国家卫生安全质量标准的食品，造成食源性疾病的，要严肃追责问责，对因管理不善、失职失责，造成群体性卫生事件或严重后果的，要层层追责，严肃追究相关责任人责任。

学生营养餐自我检查报告第六部分

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于农村义务教育学生营养改善计划实施的意见》和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神以及xx县教育局工作会议精神，结合学校实际，我校认真落实学生营养膳食改善工作，提高学生营养水平。现将我校营养膳食实施情况汇报如下：

1.硬件设施齐全，资金充足

自营养餐项目实施以来，上级领导和学校对食堂建设十分重视，在资金十分紧张的情况下，仍拿出部分资金对食堂进行了修缮。食堂内设有粮油储藏室、蔬菜储藏室、干杂调料储藏室、操作室、备餐间、办公室、更衣室等，防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防蟑螂、防潮等设施齐全。餐厅配有8人位餐桌80组、4人位餐桌40组，可同时容纳800人就餐，餐厅整洁卫生，为学生提供了一个舒适、温馨、安全、卫生的就餐场所。

二、加强组织领导

成立了以学校校长为组长，分管负责人为副组长，其他学校行政领导、班主任为成员的营养餐领导小组，领导小组下设办公室，总务处负责具体办公室工作。学校制定了切实可行的方案，精心准备、组织实施营养餐工作，为搞好学生营养餐工作奠定了坚实的基础。

3.学生刷卡消费、均衡饮食、素食

我校学生营养餐就餐模式由学校食堂统一安排，制定科学的学生膳食菜单。“营养餐项目”按每生每天3元补贴，全额为学生采购原料（原料只能是：肉类、鸡蛋、植物油、蔬菜等），合理配比每生每天3.00元的营养标准。每餐每份原料至少包含1两肉类、1个鸡蛋，并根据每位学生的需求免费提供营养汤。

四、营养餐资金使用情况

此期间，我校共有1462名学生享受营养餐补贴。学校根据办学实际情况，采取学生午餐为主、早餐为辅的模式开展此项工作。学生按寄宿生和非寄宿生入学时间分别安排就餐。三区学校根据学校具体情况实施午餐供应，学生上午放学后不回家吃午饭，在学校就餐，每餐三菜一汤，有荤有素。

5.严格执行财务制度，加强原料采购管理和食品安全监管

1、我校学生食堂原材料采购实行专人负责制，采购的物料必须符合食品卫生安全标准。大宗原材料实行“四统一”（即统一招标、统一采购、统一配送、统一配送）政府采购，严格持证上岗、有发票要求。严禁采购来历不明、腐败、过期、变质、标签不全的食品。如实填写《七里小学学生食堂食品及原材料采购台账登记表》。

2、原材料采购到校后，由专人负责仓库物资的验收、储存和保管，认真做好入库登记，原材料使用按先进先出原则，定期检查仓库物资，发现变质、损坏、过期等情况应立即清除。

3、学校财务局对学生营养餐费用进行严格管理、上报，每天结算收支，账目清晰，每周定期公布收支情况，并主动接受师生及家长的监督。

六、加强学生营养餐食品加工、定点储存、抽检留存管理

我校学生营养餐食品加工原料坚持“选、洗、切”原则，在满足质量标准的基础上，充分考虑学生营养需求，科学合理配比菜谱，定点存放。食品烹制后不得超过2小时销售，如超过2小时，须在10℃以下贮存，销售时温度须高于40℃。每餐每件食品100克以上须放入无菌容器内，冷却密封，外面贴上标签。样品需放入冰箱冷藏48小时，并如实填写《齐里小学食品样品登记表》。

7.加强学生营养餐食体系建设，营造餐厅文明就餐秩序

1、我校加强食堂从业人员思想教育和职业道德教育，成立“学生营养改善工作领导小组”和“学生营养改善工作督导小组”，制定了《学生营养餐项目实施方案》《学生营养餐资金管理办法》《食堂食品品尝抽检制度》《食堂食品采购持证登记制度》《食堂餐具炊具消毒制度》《食堂员工培训制度》《食品从业人员健康检查制度》《食品卫生安全管理制度》《食品安全责任制》《食品卫生责任制》《食物中毒报告制度》《食物中毒及食品安全事故应急预案》等规章制度，严格防范食物中毒事故发生。

2、领导值班，确保食堂秩序良好。为了营造学生在食堂就餐的良好秩序，让学生文明就餐，不乱扔食物，每天学生就餐时，都有一支由2名行政领导和6名生活指导老师组成的服务队在食堂值班，他们个个兢兢业业，毫无怨言，都把为学生服务、为学校服务当成是一种乐趣。

8. 实施学生营养餐的效果

我校学生营养餐项目实施以来，得到了师生和社会的良好反响，是一项深受群众喜爱的民生工程。

1、实施学生营养餐，免除了学生外出买零食的麻烦，一定程度上减轻了家庭经济负担。

2、学生营养餐的实施，增强了学生的身体素质，帮助学生养成了讲究卫生、自觉排队领餐的良好习惯。学校对营养餐实施情况进行了多次问卷调查，学生满意率达96%。

3、实施学生营养餐，改善了师生关系。学生营养餐增加了师生课外接触与交流，加强了相互交流，增进了师生友谊，为构建和谐校园奠定了基础。

孩子是祖国的未来和希望，关爱孩子、教育孩子、让孩子健康成长是我们共同的心愿。孩子的健康成长，不仅靠训练教育，更离不开科学的膳食营养。我校将继续秉承爱心、责任心、专业精神，耐心细致地做好每一项工作，用信心和决心确保学校后勤管理工作健康发展，办好学生满意、家长满意、社会满意的食堂。

学生营养餐自我检查报告第 7 部分

为确保《营养改善计划》安全、顺利实施，我校按照上级通知精神，认真开展了营养改善计划自查工作，现将我校自主运行《营养改善计划》实施情况自查报告如下。

1.认真制定实施方案，完善“营养改善计划”管理机制。

1、开学伊始，学校认真审阅《营养改善计划实施方案》，完善了营养餐、食品采购、加工、食品安全监管、营养餐配送、数据统计及档案管理等工作领导小组。领导小组、督导小组负责营养餐项目的实施和管理，对日常营养餐食品安全进行监督管理，发现问题及时纠正。落实学生营养餐食品配送人员、仓库管理人员、从业人员的责任，将各环节安全监管责任分解落实到个人。

2、建立完善了营养改善计划财务管理制度、食品入库保管制度、原料采购管理制度、仓库管理制度、餐具用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹制加工管理制度、食品留样制度、食堂工作人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生应急报告制度、食堂工作人员健康知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生就餐制度、值班人员配餐制度、学校食物中毒应急预案、学校防中毒措施、食堂就餐人员须知、食堂基本卫生要求等管理制度；完善了营养餐采购、留样、班主任领取、学生就餐四类记录；规范了营养餐操作、加工、发放、采购流程。

3、每周对营养餐项目管理制度执行情况、食品卫生监督情况、学生领用食品情况等进行自查，对发现的问题及时纠正。

二、营养改善计划实施情况

1、我校自20xx年xx月起，对学生营养餐食品原料实行定点采购，为全校396名学生提供了全套午餐，截至目前，各环节运行顺利。

2.学校设有专人（仓库管理组）负责食品的保管和接收工作，采购组采购的食品一经登记，由保管员负责收存，如有异常食品，一律拒绝接收，并根据采购实际情况实行食品进出境记录及凭单索取制度。

3、试餐员（值班领队）应于每天学生进食营养餐前30分钟试餐，确认无异常后方可进食。

4、食品管理人员应当每天48小时留存其所负责餐饮的样品。

5、食堂负责人每天用餐时间巡查食堂，检查学生就餐情况及班主任对学生就餐情况的记录。

3、加强“营养餐工程”财务管理。

学校严格执行“营养餐工程”零利润的有关规定，每周向学生公示一周内采购的营养餐的种类、数量、价格、食用人数等情况。实行专户管理，专款专用。每天按4元标准为学生提供营养午餐，并由班主任组织学生签字，编纂月账、归档，真正做到日清月结，配合上级检查、审计、校务公开等工作。到目前为止，上级拨付的专项资金都能按时发放，有力地保障了工作的落实。

四、切实加强质量监管，严格责任追究。

校长是营养餐安全第一责任人，严控食品质量；食品安全主管蔡俊峰督导食品安全，严禁腐败变质、腐烂、受污染、过期食品、无食品安全证书的食品进入校园；食品验收仓管理小组把关质量，食品采购小组以食品采购为主，严格按照要求进行食品采购。

5.存在的问题及下一步措施：

1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位。

2、营养餐的推行，大大增加了学校从基础设施到日常运营的资金压力。

3、注重宣传教育，增强师生食品安全意识。定期利用晨会、班会、校会、校园广播、黑板报等有针对性地对学生进行食品安全宣传教育。

4、及时调整营养餐菜单，提高伙食质量，让每个学生每天4元钱就能吃上“良心”营养餐。

5、加强学生膳食管理，督促学生按时用餐，防止浪费。

学生营养餐自我检查报告第 8 部分

根据县教育局《关于开展全县农村义务教育学生营养改善计划自查的通知》，我校于2012年8月20日至27日对营养改善计划进行了认真、详细的自查。现将有关自查结果报告如下。

1. 管理机制

1、我校成立了农村义务教育学生营养改善计划领导小组，指派魏孔望老师负责此项工作。学区与学校、学校与营养改善计划负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任书，管理责任层层落实。成立了由校长、家长、学生、在职教师组成的学生营养改善计划督导小组。督导小组、经费账户、用餐标准、营养菜单、伙食数量及价格、学生就餐名单等定期向社会公布。举报电话已向家长和社会公布，学校自觉接受家长和社会公众的监督。

2、学校严格按照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，制定了我校学生食品安全事故应急预案，该预案符合我校实际情况，具有可操作性，预案的学习、演练已落实到位，师生熟悉食品安全事故处置程序和方法。

3、我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求，管好、合理使用营养改善计划专项资金，确保学生营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。

2. 标准化操作

1. 严格按照餐单提供餐食，不随意调整餐食种类和数量，为学生提供同等质量、同等数量、同等价值的营养食品。

2、员工健康管理严格规范。员工健康状况良好，均已取得健康证。员工有良好的个人卫生习惯，能勤洗手、消毒、剪指甲，穿工作服、戴口罩。《采购收据》、《采购台账》、《出库清单》、《发放登记表》等单据填写认真、细致、规范，各流程运行顺畅，记录详实，可查证。

3、食品采购符合要求。按时签收配送食品，不擅自采购或接收非配送公司配送的指定食品。注意与配送公司的沟通协调，做好食品收货工作，确保配送食品按质、按量、按时送达学校。非配送食品在指定地点采购，采购的食品新鲜、卫生、清洁，符合国家有关卫生标准和规定。按照有关规定，查阅、索取并留存供货商的相关许可证、产品合格证、资质证书、进货清单等有效证明材料。学校安排专人负责食品验收工作，建立了详细的食品入库台账，并有验收记录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签署意见和验收人姓名、日期。

4、规范食品储存、发放。食品存放在专用仓库，干净卫生，分类存放，用墙隔开，离地存放。定期检查，对变质、超过保质期的食品及时处理。各班班主任按规定为学生领取食品，按时分发给学生，组织学生有序就餐，并记录、登记相关信息。

5、重视食品留样。学校设有食品留样设施设备，采样食品在专用冷藏设施内保存48小时以上。有留样记录，详细记录采样食品名称、样品数量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。

3.硬件设施

我校按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划食品安全管理办法》相关标准加强学校食堂建设，食堂规范、整洁、卫生。建立了符合安全卫生标准的食品储存场所，配备了必要的食品储藏、保鲜设施。储藏、加工场所均设有充足的照明、通风和排烟装置。

4. 存在的问题

1.管理责任书有待进一步细化和完善。

2.宣传工作有待进一步加强。

3.食品样品留存数量不符合要求。

4、硬件建设有待进一步加强。

学生营养餐自检报告9

为全面认真贯彻落实国务院和省、市、区政府关于在中小学生中开展“营养餐工程”的重要指示精神，我校积极响应上级部门召开的“营养餐工程”工作会议，立即行动，召开相关会议，研究部署具体工作。自20xx年3月实施“营养餐工程”以来，我校“营养餐工程”平稳有序地开展。为确保实施安全，保障学生身体健康，根据有关要求，我校组织人员对“营养餐工程”实施的安全性进行了全面自查。现将自查结果报告如下：

1、学校成立了以校长为组长、由校委会主任、班主任等组成“营养餐计划”实施领导小组，各成员分工明确，职责明确。

二是加强政策宣传，让这项政策深入人心。政策出台后，我们首先在教师会议上传达省、市、县文件精神，要求教师做好班内宣传工作。学校利用宣传栏、学生家长会，班级利用班会、黑板报等进行宣传，让学生、家长知晓这项政策。通过大力宣传，群众乐于落实政策，家长自觉承担个人费用，群众对党和政府的惠民政策十分感激。

3.学校已经建立并改善了“营养餐项目”管理的各种规则和法规，并将相关系统与负责人紧密联系在一起，要求他们记住系统并将其发布在墙上。

4.学校已与所有相关人员签署了安全责任目标，并安排了专门的人员在各个方面进行安全监督，包括购买，存储，处理和样本保留率，每天的领导者和每日领导者每天都在每天提供指导和监督。

5.学校应定期对“营养餐项目”和食品卫生监督的管理系统的实施进行自我检查，并迅速纠正任何现有问题。

6.加强管理“营养餐”的资金，以保证党派和人民的特殊帐户管理，用于上级分配的“营养餐点”的特殊资金，以确保资金用于特定目的，而不是误解或挤压的，并且全部用于供应“营养餐”。

vii

1.需要提高蔬菜的质量，并且需要进一步加强蔬菜的保存。

2.食堂员工的运营技巧需要加强。

学生营养餐自我检查报告第10部分

一、基本情况

我们的学校是一所在自由教育的山区登机室，这是X学生在这个学期中，其中一家人没有享受营养的餐点，因此享受所有学生的营养餐。公共福利和非营利组织的价格继续上涨，学生的生活费用仍以原始价格保持，因此食堂的质量下降了，但是提供给学生的营养餐点具有保证的质量和数量，并且没有任何现象可以扣除营养餐的资金，并且已经逐渐获得了标准的餐饮资金。

2.自我检查

本周，我们组织了学校委员会成员对学校自助餐厅进行自我调查。

1.严格汇编根据学校中学生的情况享受营养餐的学生信息，确保数据准确且与学生状况保持一致，并在本月底及时公开。

2.根据上周学生的喜好，我们将提前准备下周的菜单，并及时公开，并严格遵循食谱，以确保食谱从下周开始。

3.我们从来没有任何情况下必须处理餐费，也没有收到从行政帐户支付的任何餐费。

4.在学年开始，与供应商签署了供应商的合同，以确保有证据表明每天不符合要求的成分的质量。位于。

5.在学年开始，食堂制定了各种规章制度，并将其张贴在墙上，包括食堂管理系统，安全事故的紧急计划，食堂卫生管理系统，食堂原材料处理系统等，并签署了安全责任信，并与供应商的供应资格，健康证书和其他信息构成了供应，以后。存储记录每天都保留各种食堂，并保留每顿饭的样品。

3.现有问题

1.几个账单不是标准化的，发行人和交付者与账单持有人不同。

2.在学校举行的教师培训的生活费用未分配给食堂帐户。

简而言之，根据自我检查，我们在工作的各个方面都做得很好，并严格遵循上级要求在营养餐中做得很好。

学生营养餐自我检查报告第11部分

为了确保我们学校的一个鸡蛋和一个肉营养餐项目的安全实现，我们的学校对在我们学校的一个鸡蛋和一个肉营养餐项目的实施进行了自我验证和自我纠正。

1.仔细制定了实施计划，并改善了营养餐项目的管理机制

1.在X月，我们的学校仔细地制定了一个鸡蛋营养餐项目的实施计划，在X月X日，我们的学校制定了一个TAEL餐点的实施计划。，实施了学生营养粉项目的仓库经理和从业人员，并将每个链接的安全监督责任分解和实施给个人。

2.我们已经建立了管理系统，例如用于营养餐的财务管理系统，食品仓储和仓储管理系统，原材料采购管理系统，仓库管理系统，餐具和用途的清洁和消毒系统，餐厅管理系统，烹饪管理系统，烹饪管理系统，厨房的卫生系统，卫生系统，卫生系统，卫生系统，卫生系统，该系统，餐厅，该系统，室内责任ENE知识培训系统，食堂粗糙处理系统，食品卫生和安全管理系统，粮食供应系统，教师和学生用餐系统，学校食物中毒紧急响应计划，学校的反点击式措施，食堂用餐者的说明，基本的食堂卫生要求和“项目责任”和“换档”的餐饮机构。过程。

3.每周对营养粉项目的管理系统，食品卫生监督以及学生收到和使用餐点的管理系统进行自我检查，并及时对出现的任何问题进行纠正。

2.加强营养餐项目的过程管理

1.从3月1日起，学校的自助餐厅将为登机的学生提供营养早餐。

2.学校指定的托管人员和接受的食物都被托管人注册并保留。

3.食品管理人员每天应保留食物样本48小时，保留的食物样品应至少为100克。

3.加强营养餐项目的资金管理

学校严格实施了营养粉项目的特殊帐户管理，并以特定目的和独立的会计资金，有64名寄宿学生，并授予了3,674人的高等权威和支出，而支出为2,923.16个学期。

4.有效加强分类帐管理

我们的学校已经建立了一个营养餐管理文件，包括卓越文件，营养粉项目实施计划，采购登记和凭证以及其他信息。

5.问题：

1.食品样品仍然保存在冰箱中，并且没有特殊的样品柜。

2.没有特殊的冰箱来存放鸡蛋。